Sugestões de pequeno almoço ::: Breakfast suggestions

28.8.14
Tenho feito inúmeras coisas. Entre aniversários, festas, almoços e jantares frescos de Verão, tenho cozinhado bastante, inovado também em algumas coisas. Não as tenho colocado aqui mas tem sabido bem esta ausência. Volto com duas receitas muito boas de pequeno almoço, um sumo verde e uma espécie de batido mas para comer à colher pois parece que sacia mais. Para além disso a máquina de costura tem trabalhado alguma coisa, sempre devagarinho mas com projectos a ficarem mais acabados... :)



Sumo verde energia (2 pessoas)
1 mão cheia de espinafres
sumo de 1 limão
gengibre fresco ralado (1 colher de café)
2 maçãs
sumo de 1 laranja
1/2 colher de café de spirulina em pó
sementes de chia a gosto
Água q.b. para a consistência desejada

Misturar tudo numa picadora ou com a varinha mágica, juntar mais água se necessário, colocar no copo e polvilhar com sementes chia.

Iogurte especial pela manhã (1 pessoa)
1 iogurte à escolha
1 pêssego
1 pêra
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sopa de frutos secos  a gosto

Com a varinha triturar todos os ingredientes grosseiramente para ficarem pedaços para trincar. Colocar numa tigela e juntar o iogurte. Deliciem-se, muito bom!

Saco vazio ::: Empty bag

9.7.14
Adoro este taleigo pequeno que fiz à já algum tempo. Na parte da frente o uso de retalhos de tecido formando um bloco log cabin, um dos meus preferidos em patchwork . Esta semana quero muito fazer uns biscoitos e lembrei-me que bonita prenda seria oferecer um pequeno taleigo com biscoitos, que pode depois ser utilizado para guardar outras coisas (por exemplo os nossos colares e brincos que queremos levar paras as férias).
O taleigo agora está vazio mas logo logo voltará recheado de biscoitos :).
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Cortar um bolo é também matemática ::: Scientific way to cut a cake

1.7.14
Em 1906, um matemático britânico pegou num bolo redondo e estudou a melhor forma de o cortar preservando a sua consistência e frescura por mais tempo. Este estudo originou um artigo científico na revista Nature intitulado "Cutting a round cake on scientific principles". Faz todo o sentido mas esteticamente e até culturalmente não terá tido assim tantos adeptos até aos dias de hoje. Acima de tudo acho magnífico ter sido abordado este tema, ter sido inclusive um artigo científico e mais uma prova como a matemática está sempre nas nossas vidas. Um belo exemplo para mostrar às nossas crianças.


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In 1906 a british scientist wrote an article on Nature magazine called "Cutting a round cake on scientific principles". It makes perfect sense but I guess the aestethic and  also for culture issues this method is not quite used.  But I think it's amazing this simple subject to have been published and its a simple proof that math is in our daily lives. Perfect example to show to your kids!

Salada de agrião com molho especial ::: Watercress salad with special dressing

30.6.14
No outro dia estando apenas eu em casa fiz um almoço bem leve e fácil com o que tinha, alface, agrião, cenoura, queijo e avelãs picadas. O molho esse ficou divinal e a mistura que resolvi fazer foi perfeita. Misturar azeite, óregãos e compota de framboesa. Mexer mas deixar pedaços de compota inteira. Regar a salada e vão querer repetir. 
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So simple salad with watercress, lettuce, carrots, cheese and chopped nuts. Add the amazing dressing a mixture of olive oil, oregano and raspberry jam...delicious and you will want to repeat!

S. João com arroz doce cheio de limão

27.6.14
Para mim o S. João é festa de alegria e boa disposição. Durante alguns anos ir à rua era obrigatório, diverti-me muito. Um ano até fomos a pé para o Porto e chegamos já era dia. Agora se faço o S.João em casa para além das sardinhas o que tenho de ter na mesa é o manjerico e arroz doce. Uma dica engraçada para quem gosta do arroz a saber bastante a limão. Depois de cozer triturar as cascas e voltar a adicioná-las :).

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Receita lustrada Bolo de laranja e milho ::: Illustrated recipe of corn and orange cake

25.6.14
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Desenhar é algo que gosto de fazer e que nos últimos tempos tenho tentado aperfeiçoar nem sempre com o tempo que gostaria mas lá vou conseguindo. E desenhar alimentos e os utensílios de cozinha é algo que gosto muito de fazer. Desde que abri o blog já fiz diversas experiências mas só hoje coloco aqui pela primeira vez uma receita ilustrada. Tentei simplificar pensando que ao ver o desenho se consegue tirar todas as informações e fazer a receita sem dúvidas. Espero que gostem da ilustração e claro do bolo!

Boloamarelo1 Boloamarelo2 Este bolo é muito simples de fazer e excelente para lanchar e ir comendo ao logo do dia. Para além disso é um bolo docinho mas leve no sabor. Tem farinha de milho e fica assim um bolo muito bonito amarelinho e com a massa a fugir para uma textura de queijada (que eu adoro). Tirando a farinha de milho todos os restantes ingredientes temos normalmente à disposição na nossa cozinha.

Ingredientes
300 g de açúcar
200g de farinha de milho
4 ovos
sumo de 1 laranja
1 iogurte natural
80 g de manteiga derretida (utilizei vaqueiro líquida)
1 colher de chá de fermento em pó

Mexer bem o açúcar com os ovos. Adicionar o sumo de laranja, iogurte e a manteiga e por fim a farinha e o fermento. Simples não? Untar bem uma forma de bolo com manteiga e farinha e levar ao forno durante 30/35 minutos a 180ºC.
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Today I bring you a gluten free cake very simple to make and with a cheesy consistency and very beautiful yellowish. It has corn flower and orange zest. anf for the first time an illustrated recipe. I have been doing some drawings for sometime now but only today I got the courage to publish. Hope you enjoy the illustration and the recipe!

Ingredients
300g sugar
200g corn flower
4 eggs
1 orange zest
1 natural yoghurt
80g melted butter
1 tbs of baking powder

Mix the sugar and eggs. Add the orange zest, the yoghurt and butter. Finally add the flour and baking powder. And like that so easy. Prepare the baking tin (grease with butter and add flour). In the oven it goes for about 30/35 minutes in 180ºC. Enjoy!



À mesa, com estilo ::: Food styling

6.6.14
No fundo o Food Styling que tanto admiro é apenas o prato, o bolo que fazemos, a comida que comemos mas num cenário lindo, com uma loiça bonita, umas cores vibrantes, uma toalhas brancas rendadas ou uns panos de cozinha com cor e desenhos apelativos. Uma mesa acolhedora, mãos quentes que preparam e servem a refeição com amor.
Adoro visitar blogs onde é dada muita atenção e cuidado a estes pormenores, a forma como os alimentos são servidos e fotografados. A LitlleUpsideDownCake é um blog que sigo à muito e aprecio muito o seu estilo. Organizou recentemente mais uma Food, Lyfestyle&Styling Photography Workshop e fico maravilhada com as fotos, com as refeições, tanta beleza e harmonia. Deixo a foto que mais gostei mas espreitem tudo aqui.
Eu por aqui vou mantendo um registo mais natural, por vezes com mais "estilo" mas sempre muito simples e com o tempo espero ir aprendendo. Mas agrada-me para já crescer assim no Food Styling, sem pensar muito, com o que tenho ali e com o pouco tempo que tenho para tirar a foto antes de ser tudo "devorado" :).


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Food styling for me is something I truly admire. It it just the cake we baked, the meal we prepared, the hands that serve it full of love...all with style. Litlle details, beautiful details and the magic happens in beautiful photography. The blog LitlleUpsideDownCake has beautiful photographies and recently they organized a Food, Lyfestyle&Styling Photography Workshop. I selected some of my favourites photos but please check all here.
In the meantime I hope I will learn with time to make better photos of my recipes but for now I quite enjoy the natural flow of my photos, despretensious and quick because you will never know when the cake you just bake will disappear :).


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